Guillaume Rétaux et son équipe gardent à cœur de perpétuer la tradition d'une cuisine gourmande et créative, mettant à l’honneur les produits du terroir et le fait maison au travers de sa carte qui évolue au rythme des saisons. Plaisir du palais certes, mais également plaisir des yeux : c'est installé dans la vaste véranda victorienne baignée de lumière ou sur la terrasse en saison, que vous savourez votre moment gourmand avec pour vue, un panorama unique sur la ville de Saint-Omer, les monts des Flandres et le Mont Cassel. Nous mettons également notre savoir-faire à votre disposition pour organiser votre réception dans cet environnement unique qui séduira sans aucun doute vos convives. Nous serons ravis de vous accompagner dans ce projet rendu possible grâce à nos installations et à la capacité de 90 couverts de notre restaurant.
